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#ACA烘焙明星大赛#抹茶红豆吐司
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; O. w& i5 \7 G! j$ G. d8 P食材明细
! k3 G" O: r$ l- X; E* Y; O2 R6 V4 h& R; t+ }8 e+ q& o* c; _
- 原味口味
- 烤工艺
- 数小时耗时
- 普通难度! s, u9 y4 U. X$ \# u7 N
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#ACA烘焙明星大赛#抹茶红豆吐司的做法步骤. A' W- G1 x9 j; [- Q i u

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牛奶、鸡蛋、糖和盐加入面包机桶内# M! ? Y% q: p) ]
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加入面粉和酵母$ p5 V5 m& ~( h2 F; Z* V

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启动面包机揉面程序15分钟,揉成光滑的面团后加入软化好并切小块的无盐黄油,继续揉面25分钟左右
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9 l( C: X' n& S% p揉好的面团用手可轻轻拉出手套膜: T! }0 M' `/ {+ P2 z' G2 a

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将面团揉好,盖上面包机盖,进行首次发酵; K H3 N2 n7 e t5 b3 b. k; Z- Y
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$ Q g% Q9 A9 {) L/ r1 w! A发酵至2到2.5倍大即可) l$ t4 a1 c5 M1 E* H0 f: D1 y
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取出面团充分排气
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) n# l- t* M0 u i+ G/ n用擀面杖擀成椭圆形
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由上往下卷起0 [" S1 {1 x: l% C

5 x; S1 g5 p( O+ J n" a 10 5 g- v) l& R) X% M1 h: v$ o
再次擀开成椭圆形,洒上蜜红豆) [( q. U1 F- x: o

* T; d% i# E0 t& E 11 ( H/ e& f% K0 m6 D# e
由上往下卷起,末端用手指压扁收口朝下
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. N! Q( U; U% a: ^& S/ r 12 / C' C6 s' s/ @. {! ?$ L3 `
放入吐司模中,盖保鲜膜进行二次发酵
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发酵至尽量满模即可
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烤箱预热,放入烤箱中下层,上下火180度,25分钟左右。表面上色后及时盖上锡纸。
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0 m# f7 F0 o# X5 Z/ D6 y5 \烤好后即刻取出脱模,置放在烤架上晾凉切片。
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. b$ Y: i0 w/ {! T+ L: i切片后及时密封保存。
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9 e/ X0 q2 ^; m7 V0 k, m使用的厨具:面包机、电烤箱. }+ t! M. J8 W
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