QQ馬鈴薯甜甜圈［7P］

Popopapa123

0 c( B5 N) p+ l% ]預備食材
中筋麵粉 　 200g
馬鈴薯泥 　 100g
7 i" ~9 P0 L5 w2 R奶油 　 15g
: _7 i/ W& @! z- Y, s. a, I蛋 　 1顆
: I; k! E2 y: a  }/ f鹽 　 少許
+ l4 A# {& ^3 {4 A! W: i糖 　 20g
酵母 　 4g
& [+ s/ T3 n. M2 H  S; y+ `水 　 10-15ml(視麵糰柔軟度適量加入)



+ ^! q* w: ~  t7 @8 u6 j
( e9 }) m6 l/ _) Y. U9 {步驟說明
01
) A& F/ x) |1 V$ {1 P9 |把所有材料全部放入小P105麵包機後,用功能14走完一次取出 若沒有用麵包機,則是把上述材料全部揉至均勻,再放入電鍋或烤箱中發酵50分鐘至2倍大即可.
02
$ d7 D- R$ h4 M麵糰取出桿平. 用一大一小的圓來壓出甜甜圈的形狀
03
/ Y- f4 o( O( V, _7 V壓好的甜甜圈再讓它第二次發酵15-20分鐘左右 這時就可以看到甜甜圈又慢慢的長大囉.
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鍋中再倒入適量的油,待油溫熱後就將第二次發酵完成的甜甜圈以小火炸成金黃色即可.
05
起鍋後再甜甜圈上再沾上細砂糖
06
加了馬鈴薯泥的麵糰後,這甜甜圈炸起來後吃的口感就跟外面賣的口感一模一樣. 甚至吃起來的口感還有點QQ喲

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訣竅提示
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*如果不想用油炸也可以用烤箱來烤,烤完成後刷上奶油再撒糖粉.

*炸成金黃色起鍋前開大火再撈起,這可以逼出多餘的油.

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