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" j) _ ~# J3 m& N! i; f. I* F預備食材/ `+ I* J9 h5 y. ~. P9 W! q+ H
馬鈴薯（中小型） 3顆/ f, \$ G% G! N# n! N9 ^0 }4 @* g' H
洋葱（小） 1到2顆
, x' m6 O0 B+ N! Z8 Y6 P, C+ B) o蛋（S) 2顆9 n4 ^$ b! @& _6 ~( v2 v
鮮奶油 150CC+ L% M, W1 @2 U H! v2 h; L1 M
牛奶 50CC. l" b1 ^! I( ~2 n; Y
胡椒粉 少許3 f! J" w1 i+ d8 D
塩 1小匙2 B8 _0 n& M, \ E; i0 P
香草粉 1大匙
( r4 b# a6 _( C% J$ p% s! S起司絲 50公克' l, o. D1 \* n6 j; \, A4 g
9 ~% u/ K+ F7 S) u/ P* b8 I+ L5 _% D: L$ X; Z) q
2 s4 o, @* G- U, B4 [' q w/ N$ M" u" M2 q$ E1 Q2 D
步驟說明
, g1 X9 g4 B: P' Q 01
% ?' q& @- m0 u/ ?" `! ] `準備好塔模，或是任何可用於烤箱的耐熱烤盤。容器內側塗油備用。我用分離式塔模，外面包二層鋁薄紙，但是還是會流出來，所以一定要用底部不分離式，最好直接用一體成型的烤盤。 馬鈴薯刨成薄片。洋葱切薄片（切的愈薄愈好）
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一層馬鈴薯。5 o2 u/ P r: W; r9 w
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, q! X* O! E# V5 f. U1 w一層洋葱。
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把蛋液材料全部攪拌均勻之後，分層分次倒入蛋液。4 _" d7 O( I8 O. }- C
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8 j$ k9 t( ^7 Z* W, b像這樣。* }# t+ b8 g6 I4 j0 E8 C$ v$ f
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4 h2 C- V! v* }5 [/ I5 U; |" L1 [上面撒起司絲。放入預熱250度烤箱，250度烤3分鐘，220度烤10分鐘，200度烤17分鐘。2 |# |& j9 N; f7 Z- V* Z
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香噴噴的疊派完成，請享用。7 ]7 J i q$ w8 h- |( ^$ \
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訣竅提示5 L$ H# m) m5 |1 R+ B3 j
我用分離式塔模，外面包二層鋁薄紙，但是還是會流出來，所以一定要用底部不分離式，最好直接用一體成型的烤盤。 世界上的食材沒有一樣是十全十美，就像人一樣。學習食材，善用食材，適量食用。 " t' Y8 o1 N8 b
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發表於 2016-6-30 00:19:00