驚奇Taco餅［4P］

Popopapa123

! ~  u2 m; }7 F! p" O預備食材
; t- S5 B) x4 _, o: X牛番茄 　 1顆
* ]: p- B; w+ m) }% v9 p$ g蘆筍 　 5根
洋蔥 　 1顆
甜椒 　 1顆
2 k) e6 x! e1 Q+ \" h  [0 s( A里肌肉 　 80g
蒜頭 　 1顆
- x! D. t, e8 ~3 O5 g起司絲 　 適量
, v  q( r# C3 @5 q$ W檸檬 　 1顆
7 G; N0 {) N8 Q& T- t: z; p8 u( Q香菜 　 1把
/ A% V7 C( q0 ]. q# Z" }調味料
3 j- \4 N$ g3 z, Q2 y& B檸檬汁 　 半顆
* O8 w5 K: }% W" [/ [! F9 e, K# d橄欖油 　 1大匙
1 I) n9 Z; ]9 O- u7 l2 E+ C; W白砂糖 　 2小匙
鹽 　 少許
胡椒粉 　 少許
使用器材
ECO-ONE 　 1組
7 R4 N) ]. p9 M6 r5 [. B
6 C5 W9 ^. X9 i9 G% T; E# a

8 l' v6 a% R7 |1 W3 a( D9 s
8 v6 M1 K2 o! U" C步驟說明
01 將洋蔥、甜椒切成條狀，蘆筍切成斜面狀，蒜頭切片狀。豬里肌肉用醬油及糖先醃漬。
02 莎莎醬製做:將牛番茄挖空去籽，與1／4顆洋蔥 、2瓣蒜頭切碎、香菜2株，加上檸檬汁半顆、橄欖油1大匙、白砂糖2小匙、鹽及胡椒粉各少許，全部切細碎放入鍋盆中攪拌均勻。
03
將墨西哥薄餅煎到二面微焦，鋪上一些起士絲，對折再對折，先擺在盤子上備用。
04
4 o  E  j; E* g4 p" ]( a1 I蒜頭片煎成金黃色，再將洋蔥、甜椒、蘆筍炒軟，撒上一點鹽、味淋，再播到一旁。在烤盤中間將醃好的肉絲炒香，與蔬食材料拌勻。
05
4 I7 J' W; Q# M/ I, H9 o9 k3 h將墨西哥薄餅內層夾入步驟4的材料。最後加上莎莎醬油、香菜、檸檬切片，簡單擺盤即完成。


: x+ f! H$ G& b: H- z' s: m. c訣竅提示
" T  G9 l0 G) r. l+ {

起士絲遇熱會融化，利用墨西哥薄餅煎剛煎好的熱度讓起司產生黏度，之後塞入的材料才不易掉出來。

/ _8 ?  _6 `6 v) Q6 E

megapolis

步骤4是哪一步？没写清楚啊，看不懂

sapasid2016

這感覺好像墨西哥餅~  
0 K* p3 I# j) a* e7 c# r% _3 L* s/ {
之前還蠻常做墨西哥餅的 ~ 超好吃 ~
+ ^0 [1 A6 v) `* ?
3 L" g# P. Z0 f; F* p 方便又好吃 ~

謝謝您的分享 :)