桑葚面条

cooldaddy

桑葚面条食材：面粉500g，桑葚汁180g，凉水50g，西红柿2个，桑葚叶适量。
6 K; ~* x6 ~3 \; v配料：花生油、精盐、葱姜适量

准备工作
/ e7 N  M0 s$ t# \1.提前把桑葚洗净，摘掉根部，放沙锅里加凉水、冰糖熬成汁。桑葚与凉水、糖的比例为500g桑葚，加250g凉水，加40g冰糖。
2.提前把葱姜切丝、西红柿切小块，把煮好的鸡蛋去皮备用。
) ~  k* f/ O8 f7 H1 u桑葚面条的做法
1.在面粉里加5g精盐，加180g桑葚汁和面，然后慢慢续凉水50g把面和均匀后，静止醒半小时。
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2.把面分二成二块面擀。把其中一块揉软，先用擀面仗擀成圆，再用擀面仗卷起面来擀，直到擀薄为止。
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3.用擀面仗将面折叠起来，然后切成面条。
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4.干锅加花生油，加葱姜丝爆锅，加西红柿炒汁来，加凉水烧开，放面条，开锅改中小火，煮5-6分钟，加精盐调味，加提前煮好的鸡蛋放到锅里，稍稍加温一下，加桑葚叶，关火。
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特点：爽滑、柔软，老少皆适宜。
" d( w& V# m  V! S& s+ ?( @桑葚面条做法小贴士
1.在擀面过程中，最好用细玉米面做布面，这样面不容易粘，好擀。布面要适量，不宜放太多。
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2.如果没有桑葚叶，放点其他青菜即可。
3.桑葚全身是宝，健脾助胃消化，乌发美容，预防血管硬化，防癌抗癌，明目抗衰老。但糖尿病患者、脾虚腹泻者少吃。处于生长发育期的儿童不宜多吃。
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megapolis

可是，我去哪搞这么多桑葚汁呢？