健康自製蕃茄醬［8P］

Popopapa123

預備食材
2 Q6 o% s/ S7 X% |番茄 　 4顆
# ~2 o' v) \9 s/ b) ?) D蒜頭 　 6瓣
) x: E6 W# r+ {紅蔥頭 　 4顆
; u' {  h- o& k2 O! O( N9 [1 O鹽巴 　 1/4茶匙
黑胡椒 　 少許

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步驟說明
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- ~0 V1 y2 c. c, r$ ^" m3 P0 n+ c0 r$ Y把蒜頭和紅蔥頭切碎。
02
番茄洗淨，底部切十字讓番茄皮更容易脫皮。
03
$ W! W0 m( b& l/ F* y# `燒熱一鍋水，醬番茄放入鍋中15秒，把番茄撈起立刻放入冷水浸泡幾秒。
04
, f& i! q1 L, g3 k# y& q將番茄去皮，番茄切半去蒂。
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9 r/ }. X+ ?8 ?6 Y用攪拌機將番茄打碎。
06
/ L; H8 S+ B3 {. _倒入1湯匙橄欖油，燒熱油鍋爆香蒜米和紅蔥頭碎，倒入番茄汁以大火煮至沸騰，然後轉小火，加入鹽和黑胡椒調味，不時攪避免黏鍋。熬至濃稠。如果不想太濃稠可以加點水。
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+ P1 P& p: x- U/ m6 D因為想要吃起來更香，所以我加了一些綜合香料。沾麵包也很好吃喔~
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訣竅提示
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1.想要吃甜一點的話可以加入現成的蕃茄醬或和糖增加甜度。

megapolis

一个西红柿大概能做出多少番茄酱？