香煎魚排佐奶油檸檬汁［9P］

Popopapa123

" o+ o: j1 ]# W( [) t+ V' }9 a; L預備食材
/ H% w2 ~+ A0 h( z% e; @/ }4 \! e署魚魚排 　 1片
* O, u( e. E6 I# V! P; m奶油檸檬醬汁
# ~' q( o, u& Q, l) }, l無鹽奶油 　 3湯匙
洋蔥 　 少許
鹽 　 1小匙
. s' @8 F( R- Z2 g. A1 d7 g; e3 i糖 　 1小匙
& S) q, ^' u: x/ D: R! r5 d1 O  ^白糊椒粉 　 少許
檸檬 　 1/2顆
- ^3 M+ i. M1 |2 W



* g. {9 L9 |# Y: \3 ?步驟說明
奶油檸檬醬汁
01
鍋內加入少許的油放入洋蔥丁拌炒  
5 g9 V' g2 W! y) k8 f. b02
$ D. B1 b7 u; ~$ ~% H聞到洋蔥香氣即可加入100cc的水用中火煨煮洋蔥　ˋ  
03
" s! Q# H6 q. C; V& x洋蔥煨煮至軟化後加入 檸濛汁 鹽及胡椒粉拌勻後關火在加入奶油  
04
用湯汁的熱度慢慢的攪拌至奶油完全溶化
+ n, f! F- D# m5 A煎魚排
" w5 }: B" J  j! _& U1 J01
魚排洗淨 兩面均勻抹上鹽巴
02
" [# m8 V: r! I4 a+ S6 x下鍋前用廚房紙巾吸乾水份  
03
熱油鍋用中小火將魚排煎熟  
04
將完成的醬汁淋上魚排 就可美味上桌囉 !
7 w, p5 ^# ]5 I- ?& {
) \6 Z1 ?' j1 i9 f
訣竅提示

烹調時可先煨煮洋蔥高湯 並在同時煎魚排 待醬汁完成 魚排也煎熟了

就可同時完成兩道步驟

/ I/ X- s1 J: r9 c0 s

megapolis

好吃的东西做起来都比较复杂