椰子饭

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椰子饭
原料：糯米、大米、小米、绿豆、花生、蔓越莓
配料：椰汁、水
: S, m( A/ b6 h1 t' f) I% u椰子饭的做法
1、准备好食材。
2、将除蔓越莓、花生以外的主料放入碗中，加入清水浸泡1晚。
# N" ?/ h8 Y+ O; r, E4 S3、蔓越莓、花生提前浸泡两小时。

4、浸泡好的食材倒掉多余水分，沥干混合后备用。
5、椰子顶部开盖，倒出部分椰汁。
% j7 j2 k, \# ~( L% n8 N6、然后取食材放入椰子中。

7、装入的食材至椰子容量一多半即可。
8、盖上盖子，放入蒸锅，蒸一个半小时左右即可。
9、蒸至软糯香甜，取出趁热食用。
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椰子饭的做法小贴士
1.糯米要泡至用指甲能轻松掐碎。
2.糯米、大米、小米混合，与椰汁的比例约为1：1.5，椰汁不够的话，加水补充。
' w! @/ E: E$ S# z1 z0 `  X$ z3.装入的食材至椰子容量一多半即可，熟后食材会膨胀，避免外溢。
0 h& s% w: d* k/ f4 f% G4.蒸制时选用较大蒸锅，如果高度不够，可以用锡纸代替椰子盖。