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$ p* B2 \/ E1 x: ~4 _) g/ |預備食材5 k& J: Z4 A. s" q1 N
韓國年糕(條狀) 一包8 T9 p9 P# N' y6 b2 Z( p* Z
大白菜 一小顆6 f; E& V' k0 v% C
豬肉 適量
7 u2 T' b% |% J) I. V# |紅蔥頭 2-3顆. r, H/ l, @8 `' @
芹菜 一小把' l) B _, N# {8 ]% M' q* T
香菇 4-5朵7 }, V+ r: w/ U
蝦米 適量8 b$ a2 A% n( `
蔥 一枝1 Q' t* q3 f$ N: ]
調味料
/ d# F; r- p+ s2 L- h" S$ Z; V鹽 適量) e* m) |+ O) d
胡椒鹽 適量
, D* d) T v$ C( K" V: b& [& s油蔥 適量/ G$ l2 O2 _* Y' P
8 V3 M5 J' m; p+ s% A步驟說明
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' O0 N% v+ B+ q5 N; \首先先備料 芹菜切末、香菇切片、紅蔥頭切薄片、蔥切薄片(蔥白跟蔥綠分開) 豬肉切成一口大小，大白菜也切成一口大小1 k. ^" e' P) A2 {
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韓式年糕切片 切成約0.3-0.4公分的厚度，不要切太薄
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4 _9 G, R2 B9 y2 i7 g2 t% M3 Q熱一鍋加入少許的油及油蔥 接著放入紅蔥頭稍微炒香後，加入香菇、蝦米及蔥白一起拌炒8 ]; J0 m6 S0 q* `! |; Z
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; {6 p7 J. k: e( i% M( R1 n1 J接著放入豬肉 豬肉稍微上色後，加入少許胡椒鹽先做一點點調味
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接著加入大白菜一起炒，炒的同時可以加入少許的水
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: R7 O5 x7 i2 C1 B5 ^8 Q- }待大白菜稍微炒軟後 加入適量的水(可以自己調整水量，但需蓋過食材) 水滾後先加入鹽巴及胡椒鹽調味，胡椒鹽的量可以依自己的喜好做調整放入
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3 j6 T; n0 Q0 G# m3 l5 y1 b; A接著放入年糕、芹菜以及蔥綠
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待水滾年糕浮起後，確認年糕熟了就可以關火了！0 H$ m* A' o: p9 T* Q+ u5 n
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/ b: X0 B, q3 m- c4 I2 j; i煮起來非常的簡單！! }& _( D8 U) X' [+ A c; I
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同時又可以吃到滿滿的料！1 `/ m" k( a4 y+ ^. K+ g* v9 M( S: I
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訣竅提示
# @3 b' O {# L, N9 s9 G/ M1.大白菜可以更換成其他的青菜，但下鍋時間需配合菜的特性做調整 2.年糕切忌不要切太薄，滾了浮起來後也要馬上熄火，避免煮太久失去口感
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發表於 2016-6-1 08:29:52