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3 K7 _5 w; x4 w/ ^ e/ v8 k5 R預備食材
2 C9 S) P) _; v, e! Q8 pCLASSICO義麵醬 橄欖蘑菇4大匙3 c0 |$ q# t4 o5 J
絞肉 150克9 J& h- T* W! p
冬粉 3把
2 R4 M) z$ k# L$ m% E! v5 G洋蔥 半顆( e1 k) o6 `/ M( Y$ f; a/ C
青蔥 2支
! t% @5 V7 M, _3 W蒜末 2瓣
# f. b5 n$ s2 ~0 B0 q米酒 1茶匙' s1 E! Q2 z/ x: s v
調味料( m" `2 }* J. c: S8 S# z
黑胡椒粉 適量
$ Y4 r! e( g7 g, z, s$ _鹽巴 1/4小匙
7 n/ x ^- K2 z水 100克
5 m+ B4 L3 v; R- Q$ _- G, |步驟說明
8 F7 Y. V: U/ z8 F 01
7 H# {7 s& A9 V# {7 o洋蔥切小丁，青蔥切花，蒜頭切細末，: w% r2 i+ i& B! W* W
 02
" p% s" c& ]9 y; P冬粉用熱水泡軟，濾乾備用。泡約3分鐘就好，冬粉煮起來口感超Q彈，7 u( G: H, P4 T9 H+ Y
 031 U7 r! w- d& Z) a9 S/ s" k
鍋裡一點點油煸香蒜末，再下絞肉炒至肉色變白，倒入米酒去腥炒香，
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蔥白，洋蔥丁下鍋拌炒，
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洋蔥炒至透明狀，加調味料，義麵醬橄欖蘑菇4大匙，0 ` H, V0 P, z; o. x5 i8 d/ K7 O
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冬粉(第2步驟)加進來拌勻，中小火煮至醬汁收乾，
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* |+ O h3 t& P9 d$ N) u起鍋前放入蔥綠拌一下，即可美味上桌。
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發表於 2016-5-31 19:02:12