椒盐千层肉烧饼

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椒盐千层肉烧饼
1 T; ^5 T* t+ ?7 |面团：面粉250克，水140克，酵母2克，芝麻适量
# f4 x8 _) n+ f" x- w' l$ h馅料：肉末80克，玉米油15克，花椒面适量，五香粉适量，盐1/2小勺，葱2根

椒盐千层肉烧饼的做法
5 Q2 u: z# x" K3 p* F1、将除葱外的所有馅料混合，搅拌均匀，备用。将除芝麻外的面团料倒入面包桶，放入面包机中，搅拌成光滑面团。整理成球形，放入容器中发酵。面团长大至两倍。排气，滚圆，松弛10分钟。
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2、擀成方形大片。将肉馅和葱花各留出少部分，抹在面片上。上下三折。再左右三折。用擀面杖擀压开。

3、抹上剩下的肉馅和葱花。再次上下三折。又左右三折。再次擀开。表面刷水，撒满芝麻。
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4、切成9等分。摆入烤盘，最后发酵40-60分钟。面团长大。放入烤箱，中层，上下火200度，烤约20-30分钟。表面金黄，出炉。
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层层有肉吃。