紅棗香菇雞湯(電鍋版)［9P］

Popopapa123

* }& `: A4 T5 f; S: L+ H9 }預備食材
乾香菇(大) 　 6-8朵
紅棗 　 10-12顆
) C1 I' \2 `0 M' ?0 }雞肉塊 　 1盒(1/4隻)
老薑 　 1小塊
" v/ r8 g: ~/ f2 E; m米酒 　 3大匙
水 　 1000-1200cc
( ]2 o2 v9 u% y! f' O* `鹽 　 少許
步驟說明
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1.準備食材。  
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0 a# m, s! X% u  Z2.香菇先清洗，以冷開水或溫水泡軟（約10分鍾）。    可切塊或不切，香菇水可加入湯汁中。  
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3.薑清洗乾淨，切片。（可削皮，亦可不削皮）  
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4.雞肉清洗，備一鍋水煮開，放入雞肉，汆燙ㄧ下，表面變白色即可撈起，再清洗一次，去除雜物。（亦可用飲水機熱水汆燙清洗2-3次，可免去動鍋的麻煩）  
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5.將所有食材與水放入電鍋內鍋，（除鹽外）。  
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9 v; h9 g0 X1 b. ?% a6 l/ C  R9 c: B; {' f6.電鍋外鍋加3/4米杯水，放入內鍋，按下電源。  
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7.待電鍋電源跳起，再加入鹽調味即可。  
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8.起鍋，盛碗。  
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訣竅提示

紅棗清洗後，可用刀具畫幾刀，較易出味。

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