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預備食材
5 k5 [: f( m: R$ ~3 I鹽水雞胸肉 1只
; |( ?; x. ~; s a+ H7 i0 d l4 }小黃瓜 1根
+ Q( v0 R/ E, i% [4 r j2 ]9 s, [$ D紅蘿蔔 1/3條6 ~3 ~9 u% ?6 Q$ r# b7 ?5 {
木耳 3大片
, T+ Q/ U' g6 }: D8 n寒天絲 1小把& y) Z8 U) z" C
龜甲萬源釀醬油 兩大湯匙6 ?' B$ V4 t0 r( \+ h5 c
糖 3小匙/ k$ D. S- e1 W q' Y$ [6 O: a
胡椒粉 少許2 ?) ~8 u/ H, P" U- g/ |
醋 一小匙
. V3 R _7 g. b( d, {- `8 K味精 少許
, g8 l; j- ^7 g' L6 a. ?8 h蒜頭 兩顆7 \3 x8 ~) ^+ x% }0 x$ V& `+ p
步驟說明
8 u+ g w! i a- c: ]0 k 017 t& ^2 s0 o) n8 X
先將所有的材料切成絲,雞胸肉用手撥一絲一絲的.....寒天絲則用40度以下的開水泡開,再用冷卻即可8 f& l- R, T: ]8 a+ \% ^2 Y( \
 026 P( B& y# s {* S; c
我個人不喜歡紅蘿蔔太生,所以煮開一鍋水將木耳還有紅蘿蔔絲稍微川燙一下,不要燙太久,太軟就沒口感了.
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" t( s% [: U; s2 S/ W5 J& }/ U將所有的材料混一起
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也先將所有的調味料都混合再一起,如果怕糖會有顆粒,稍微用點溫水先融化,
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將所有的材料和調味料拌一拌.則完成囉$ I, ~1 ]1 h% { k
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; a' Y/ a6 C/ a T$ R訣竅提示( g1 G2 D: x! ?. P
沒什麼訣竅...就是將所有的材料都伴在一起就對了,我個人覺得醬油好不好吃,吃原味的最能知道
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發表於 2016-5-21 21:53:47