香菇焖豆腐

cooldaddy

材料

, b& `6 o$ q! X- @3 @' z% V豆腐300克，瘦猪肉50克，香菇8朵，红辣椒2个，葱、姜、蒜，盐，老抽、花椒粉、白糖、味精、植物油
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+ v9 \* x! M! e做法
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1、豆腐切成长方片，在平底锅里煎成两面金黄色。（也可以炸）
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2、香菇去蒂，切成四块；红辣椒切段。

. L+ v& ]' Y! s2 {; T( @: J! d3、葱切段，姜蒜切片，瘦肉切细丝。

4、锅内放适量植物油，烧热后放入肉丝炒散。

5、放入姜葱蒜炒出香味，加入豆腐片，翻炒。

! S) S1 H# h; M2 i6 P6、放入红辣椒、香菇块，加入盐、白糖、花椒粉、老抽。
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7、加一碗水（最好是高汤），小火焖至汁收浓，加少许味精翻炒出锅。