香菇焖豆腐

cooldaddy

材料

# h2 d4 A0 I4 ^  x& u, [7 s豆腐300克，瘦猪肉50克，香菇8朵，红辣椒2个，葱、姜、蒜，盐，老抽、花椒粉、白糖、味精、植物油

& l3 n) K# c$ s1 {, @- K$ s做法
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1、豆腐切成长方片，在平底锅里煎成两面金黄色。（也可以炸）
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0 o' s  m" O, a7 P; }2、香菇去蒂，切成四块；红辣椒切段。

3、葱切段，姜蒜切片，瘦肉切细丝。

4、锅内放适量植物油，烧热后放入肉丝炒散。

$ E  K& z% ^, g8 G, Q, }0 A5、放入姜葱蒜炒出香味，加入豆腐片，翻炒。

& [8 _* h% F- \+ ~+ ?7 H6、放入红辣椒、香菇块，加入盐、白糖、花椒粉、老抽。

9 [) n4 F2 E( ]: F* t6 a1 Q9 Z4 `7、加一碗水（最好是高汤），小火焖至汁收浓，加少许味精翻炒出锅。