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糯米蒸肉丸[5P]
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烹制方法：9 h/ Y4 F, ~4 a; D7 w2 I
! J, L' d4 [, D1 }5 K材料：猪肉末（1斤）、糯米（3两）
: Z- ^5 ~( R& J配料：葱、姜6 r+ p" H5 r" }+ Q9 Q( I
调料：鲁花芝麻香油、生抽、蚝油、淀粉、鲁花料酒
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1 将糯米提前一晚浸泡好备用。
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2 肉末剁成馅，放入生抽、鲁花芝麻香油、蚝油、淀粉、鲁花料酒、葱姜末和盐，搅拌上劲。9 y. W4 s* p4 d0 J
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- o; t- }! j6 j0 r3 将调好的肉馅挤成汤圆大小的丸子，之后滚上泡发好的糯米放到一个平盘中。最后可以淋上几滴水。
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4 将做好的糯米丸子放入蒸锅，大火烧开之后转小火，再蒸大约20分钟即可，出锅时可以撒上适当的黑芝麻或者香葱粒。" |) [& a& m) P: V# a/ E E
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發表於 2016-1-25 09:19:59