椒丝腐乳空心菜

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椒丝腐乳空心菜原料：空心菜，红辣椒
2 r" i/ y" A2 d& @9 |% T/ F; h配料：蒜，腐乳，盐，鸡精，糖，胡椒粉
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椒丝腐乳空心菜的做法
1、空心菜洗净，去掉菜梗留作它用。上面细嫩的部分摘成小段。
2、蒜切蓉，红辣椒切丝，

3、腐乳加一点糖，盐、鸡精和水调开。
$ Y/ j. o5 L' V4、锅烧热加油，烧至七成热，下蒜蓉和椒丝炒香。

5、加处理好的空心菜，
; |2 n! N) e1 g1 u5 M) ^6、中到大火迅速翻炒，
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7、炒到菜颜色变深变软，迅速加备好的腐乳汁，再次炒匀，
8、加胡椒粉出锅即可。

美食小贴士
1、空心菜富含钙质，富含的纤维质，有助心肌收缩，对降低血压很有疗效。
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2、空心菜做法简单却不容易炒好，秘诀是：火旺，油多，快炒，这样炒出来的空心菜才会清香爽口。
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