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[米面&年糕類] 简易版海鲜焗饭

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發表於 2015-11-18 10:27:07 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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简易版海鲜焗饭0 |2 a* A: ?5 o2 i
材料:淡菜,青蛾,金虫草花,虾,鱿鱼,马苏里拉适量。
. p0 d, v  Y) J- J, t; N简易版海鲜焗饭的做法% t: f7 A: x5 `9 A7 h' I9 x2 b
1、大米洗净
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2、虾去头去肠线用盐、料酒和胡椒粉腌制10分钟, P4 r) {- p: h- v. @; {6 |
3、鱿鱼切成小条然后用盐不断抓揉(这一步可以帮助去除鱿鱼上的粘液),然后洗净; ?9 B6 @$ X" u. t3 S! F9 W
4、虫草花洗净,用少许水泡发(等下这个水可以一起加入米中焖煮)
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5、洗净的大米放入电压力锅中加入黑胡椒颗粒、生抽、盐7 n3 n1 X& p% P0 \
6、将处理好的海鲜也一一码入0 @9 _1 r8 K; y7 }; t" y6 S
7、然后将浸泡虫草的水也倒入,按平时焖饭比例加入适量清水,最后淋点白葡萄酒酒,按“饭”键即可
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8、将焖好的海鲜饭装入烤盘,此时可以设定烤箱温度200-13分钟(co2701烤箱带有自动预热功能,并且不占用设定的时间,等预热好会发出声音提醒放入食物的)
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9、撒上马苏里拉8 J6 A2 k6 V  E) f: k2 }
10、入烤箱,中层,时间到就可以了
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特别提示:个人觉得如果焖之前大米先用洋葱炒后会更香的
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