简易版辣子鸡

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1.将鸡腿洗净后切成块，放在碗中，加入料酒、盐，淀粉拌匀，腌制20分钟入味。

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' Y. c. B1 `# e+ Z, }2.青椒洗净切成段，干辣椒也切成段，葱姜蒜切碎备用。
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3.锅烧热，倒入适量的油，待油烧至7成热，下鸡块，拨散，将鸡块炸至表面焦黄，捞起沥干油待用。

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4.锅中留底油，放入葱姜蒜，麻椒花椒，青椒，干辣椒炒香。

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- v% }9 C$ l! ?" h. w% T5 V- X5.加入炸好的鸡块，翻炒，最后加入 酱油、料酒、糖、盐翻炒，出锅撒上芝麻。
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6.盛出。

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