生吃蜢子虾酱[5P]

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, S- R' s# ^8 V. m! q& Y0 J工艺：拌
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难度：初级入门
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人数：2人份

4 f# y, S7 J; C8 _, H' t, K$ v口味：姜汁味
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8 l* m) ^; }8 ~+ O$ J' Z准备时间：5分钟
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/ O& e, S4 [0 q3 e) |烹饪时间：<10分钟
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' a+ u; D6 {  u主料：虾酱1勺

4 M" F" o4 k. A( R  B调料：醋1/2勺姜5克生抽1/2勺香油1/2勺水3勺

生吃蜢子虾酱的做法
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( U5 N/ P7 s' _- ~* h* a1.取一份蜢子虾酱
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2.添加三倍左右的凉开水，稀释

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7 `- C3 e. n% c/ V, [) B3.生姜剁成碎末
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- A! t) S# y+ G6 B2 A; z) E$ a' d4.添加进稀释的虾酱内
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* u* b" u( }: s+ C4 u9 [6 W5.添加生抽、醋和香油搅拌均匀
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# m3 t) w& p- p/ T5 _烹饪技巧
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1、想要吃纯正的蜢子虾酱味道，生抽和醋也可省略；
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' k4 n/ ]. h. W" e* I2、根据个人口味喜好，可以添加葱花香菜或辣椒碎；
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3、调好的蜢子虾酱可用于蘸各种鲜菜食用，也可搭配面条、水饺等食用，还可以作为火锅调料。
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蝦醬得好, 味道一定很好! 蒸蛋也很不錯, 這是病中的恩物!