鸡蛋炸酱面[5P]

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很少的时间、很少的花费就能完成的一顿饭”
标签： 酱香 炒 廿分钟 简单 面条 主食
主料
鸡蛋 (1个) 青瓜 (1截) 大蒜 (1-2瓣) 面条 (150克)
1 J, V/ c' O) Y; N+ ^) T调料
& V$ P/ p; M; @: _; s5 s& s0 e甜面酱 (100克) 植物油 (少许)
) \% v& ~" t: A+ @+ V8 q厨具
煮锅、炒锅


1青瓜洗净刨丝，蒜瓣切碎备用
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2鸡蛋加入一小勺水搅拌均匀，炒锅热油，倒入蛋液，用筷子拨散成蛋碎，起锅装碗备用。

0 P; p9 V; `5 v/ I' w5 P3另热油，将蒜末炒香，倒入甜面酱略微翻炒，倒入炒好的蛋碎，小火翻炒至浓稠即可。

4锅中加水烧开，下面条煮至断生，过冷水控干装盘，放上青瓜丝，炒好的炸酱即可
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8 w/ B+ L' Q9 s2 I小窍门：
* z5 Q- A5 G  y3 h/ B+ ^1、各家甜面酱浓稠度不一样，若是太干的，可以适当加些水。 2、蛋液加入一点水，口感会变嫩一些。 3、一份鸡蛋炸酱的量够两份面条使用的

BB2480

太美味了，简直太棒了