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預備食材
0 r/ F0 I0 \) W 直徑26公分圓形或23 x 23公分方型烤模
H( O- I: Z9 W' I* e塔皮
- r& S- C4 |' X2 B0 h# x+ z0 k5 \麵粉 250 克
v/ ~) V& F6 ~奶油 125 克9 @: u) W% R$ |9 H/ R( H1 M" E
糖 50 克- C5 q8 s5 U6 Z% ]% B
蛋 1 顆, B: i( W1 P5 H! q$ }# M; _6 k
內餡
+ x f, \% z0 A! E& w% Y( t李子 800 克
- r1 Y: R3 a% s1 ?奶酥3 I5 p! P8 c# w- `6 X) _
麵粉 100 克( y: D- y& k0 e8 W$ f+ W
糖 50 克7 ]4 T. W& C/ `, ^6 ?. ^
奶油 50 克
& X9 ^" O) b( p1 ]8 U' d肉桂粉(可有可無) 適量. h3 b. ~' [& s
* Z; n0 K4 T8 B# C2 w4 O$ T步驟1- y/ C- T1 P1 t
烤箱預熱至攝氏190度. 先將塔皮揉好, 桿開並塑型後, 送入烤箱烤好. : a2 D% I6 Z( j) T
步驟2* E- @) d& W) v- B J! l
李子洗淨後, 去核, 並切成4等份. 如果李子偏大也可以視情況切成6等份.- F7 S. h3 |0 r) t S5 D) \
步驟3& p0 u: J/ G: R$ R; _
將所有奶酥所需材料混合捏勻. 可以用手指隨性捏成自己喜歡的大小.
( f* Z( F9 }7 ^9 u% B' @8 S步驟4& O9 n" L& @) @* g& m t
烤箱溫度提高至200度. 將李子排入烤模中. 然後將奶酥隨性撒在李子上. 送入烤箱烤30分鐘. 完成.
9 U; {7 L W* q" k! j/ N2 N4 n0 v
2 T2 l* c2 d5 s" Y/ z) C2 E |
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發表於 2023-11-29 09:39:54