家常菜食譜-素食-蘑菇醬燒鮮蔬豆腐

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食材
9 S6 u5 X* R$ |板豆腐３塊
- {* A- H+ s) I' {! b香菇3 大朵
* X3 O, p$ W# D+ {/ F/ z3 y! m紅蘿蔔適量
4 X8 T8 U" h' x* z) D( X, i黑木耳1 大朵
/ F0 L5 A5 f# T, J, L玉米筍４條
全素甘醇蘑菇醬６大匙
6 E0 m( U& Z, t1 P; H甜豆適量
1 y% P+ z  q7 e
) ~0 F' X7 _0 o作法
1將所有蔬菜川燙熟備用(香菇、黑木耳、紅蘿蔔切片、玉米筍切段)
/ W* {$ }2 v3 I, q1 X% V2板豆腐切成小塊狀，下鍋煎。豆腐煎到表面呈現金黃色(豆腐很軟，翻面記得力道要輕)
- o8 E  C  {' M3將川燙好的蔬菜下鍋
4加入整道菜色的靈魂醬料-全素蘑菇醬，大約6大匙，可以依照個人口味調整，製作過程真的很簡