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【养身食谱】 茯苓包子! E. D/ x$ a4 V
【特点】 安心养神，健脾开胃，除湿化痰，利水肿。适用于脾胃虚弱、小便不利心悸失眠等症。 9 e6 e& t% s! A4 K
【原料】 茯苓块30克、面粉1000克、鲜猪肉500克、生姜、百合、胡椒、香油料酒、食盐、酱油、大葱、骨头汤各适量
/ c6 G" \& H5 ~ s【制作过程】
5 ]2 I; m8 C, N2 o( M1. 将茯苓块放入锅内，每次加水约250克，每次煮提1小时(以沸计时)共加热煮提3次，3次药汁合并滤净成茯苓水500克待用。1 S. z1 Z* f- Q/ f' ?: `
2. 将面粉倒在案板上，加入发面300克、温热茯苓水，使成发酵面团。) S) j( ?0 ~- q
3. 将猪肉剁茸，倒入盆内，加酱油拌匀，再加其余调料，搅拌成馅。
3 V z% A/ p: e7 q- H2 F% i" v! p4. 按自己喜欢的包法制成包子( z) @* N" A& _$ `, \" d* L: x
3 Y; u: f' r) ^0 t) j* n, k h5 ^
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發表於 2014-6-2 18:33:38