粉蒸肉

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原料：
蒸肉米粉：圆糯米（或者大米）2大勺，花椒十来颗，白芷1小片，大料1个；
% {3 H, \& O7 r; \( E( b# z2 f/ {7 G五花肉，生抽，五香粉，面酱；
/ Q8 }  ^8 z' x. e5 y9 A( D（喜欢的可以配上荷叶饼~）
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步骤：


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( ?; f5 Y; Q9 r/ b  n5 S: c# @0 H1、先说蒸肉米粉，大米或者糯米加入大料花椒和白芷，炒锅不放油小火炒到金黄色；
& I  R! a  n! ?' E2、炒啊炒，要勤搅拌哦！
3、晾凉之后挑出来花椒梗，大料去掉籽，掰下来一个角，白芷掰碎，和炒米一起用擀面杖擀碎；
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4、五花肉切成大概两毫米的片；
5、加入生抽，一点点面酱和五香粉腌制二十分钟；
* K) f; g: G3 `( D0 q6、腌制好了加入做好的蒸肉米粉拌均匀；
* i3 p1 H, C5 J7、码放到碗里，上锅蒸至二十分钟左右就可以啦~

小贴士：
% w# o9 J" V. P2 a" y0 Z, W2 I1、有些博友喜欢用料理机打碎，但是那样就会太碎了没有带点嚼劲的颗粒感，推荐手动，但是比较浪费时间；
2、一定要加白芷，不加香味逊色很多，药店里能买到的~
. k* Z. q4 W$ ^3 }9 c0 \' p3、如果足够有时间，最好前一天晚上蒸好然后放到小陶罐里面，第二天复蒸5分钟，因为蒸会出来很多肉汁，和东坡肉道理一样，要充分浸透吸收才好吃~更何况里面有米呢~
1 l  r$ U) |3 g8 i7 }0 t9 I/ \/ x# j4、最好还是五花到顶的肉，因为比较好吃嘛而且肉汁也多~~

我我我123

恩，太棒了