电饭锅做蛋糕

kuro002

留着，做给自己的父母，朋友，所关心的人吃！

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$ o$ |7 e/ m$ C7 D+ o材料[/table]

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主料：4个鸡蛋（蛋黄和蛋清分开），4勺白糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶，
. i( @7 u# h# R7 g  E+ C调料：盐适量，油适量，
. N+ g- F. L) d9 [  R辅助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子
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做法
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1、用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫（为突出甜味，可放一点盐），放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，不能停有点痛苦哦
$ q7 A6 W( x5 @7 S! t) P6 H, h2 蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好
: Q/ q. A2 }$ K( v( M9 w  k3 倒入一半的奶油状蛋清，搅拌（上下搅拌而不是打圈）
1 t# [( Y% @- E7 a0 L5 {* T8 X4 搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好
8 G# E2 E. M( }  e* W5 电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅
6 倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
7 按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就ok了
（锅内涂了油，一倒就可以倒出来了，底部颜色较深

小诀窍

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5 f9 _1 U/ C- X整个过程不能沾一滴水，把器皿都擦干！