台式雞肉飯 [7P]

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4 U/ b# I6 b# A5 D材料：
熟鸡胸肉200g，色拉油2大匙，油葱酥1大匙，大蒜碎2大匙，酱油1/2大匙，冰糖1/2大匙，米酒1大匙，白胡椒粉1小匙，鸡高汤130cc。
1熟鸡肉手撕成为细丝肉条(越细越好),后泡在滚热的鸡高汤中(材料外約2-3大匙)
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2取一炒锅，加入色拉油+大蒜碎一起，小火拌炒出香气，后加入油葱酥一起拌炒約5秒。
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3后做法2中加入酱油+米酒+冰糖+鸡高汤一起煮至滚开関火,成为鸡肉酱汁. 起锅前加入白胡椒粉搅拌均匀
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8 ^, |8 u( I% ^8 j+ |! b7 r4呈好一碗白饭,淋上一匙鸡肉酱汁,夹取适量撕好的鸡胸肉至于碗中央, 再淋上1-2大匙的鸡肉酱汁~完成


. o$ ^* Q* B- J, u: h罗嗦：
1 E/ s) w. U8 L- \* }& O8 M9 X1喜欢香菜的可以添加~很搭唷!
- o% n& s. x. x* F9 V" F* Y- p2小菜搭配辣蘿卜干or醃黃蘿卜也是妙搭唷~
1 j5 w& r0 d: }, i3不怕胖的話~可以將沙拉油替換成豬油!香气更迷人!
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光看擺\盤就流口水了!哈哈!