蒜香罗氏虾[19P]

spetoct · 發表於 2019-12-30 16:35:03

蒜香罗氏虾[19P]蒜香罗氏虾
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“这一盘虾子，蒜香味十足，是咸鲜味道，口味足，下酒不错哦。”
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食材明细
主料

罗氏虾
500g
蒜瓣
50g

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辅料

油
20g
盐
3g
料酒
100g
生抽
20g
老抽
5g
糖
20g
姜
30g
醋
5g

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蒜香
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
普通
难度

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蒜香罗氏虾的做法步骤

* Q5 A. e" C7 p
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1
0 R. L* T3 G$ T8 }$ e q! C
把罗氏虾的虾须，虾脚剪掉
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2
c' V8 t& |/ h4 ~1 G+ S
剪好的虾子，冲洗干净，沥干水份备用
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3

/ s+ ]# L& H2 @& o! i, S" Z把蒜瓣洗干净，切成沫
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4

g0 l2 f: U {0 w% s3 ~9 P% t把姜洗干净，切成沫
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5
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热锅起油
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放入姜和蒜沫
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把姜和蒜沫，翻炒爆香
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8

+ R: d2 _+ u" |1 `8 l0 B把罗氏虾，倒入
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9

& v7 b5 L: c( p1 K( _# j. t把虾和蒜姜沫，翻炒均匀
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虾子发红，倒入料酒
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洒入盐
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/ Z: Y2 p+ s3 q, f放入白糖
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# W; j; N; t, c+ v9 K" ]7 s倒入老抽
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/ R/ Q2 L7 I, R, t) V
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, H0 T5 t# i% G# H& z+ x放入生抽
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放入醋
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再次，把罗氏虾，翻炒均匀，使料汁融合
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% s' d1 b; B6 T n* b- a, e) Q$ j# V汤汁浓稠后，关火盛盘
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