菠萝咕咾肉[5P]

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菠萝咕咾肉[5P]步骤1

2 W- M* {! w# K1 q& Y8 v4 L菠萝一切为二，把果肉切块，再用汤匙挖出，切除中间硬的部分，放入盐水中浸泡十分钟；
  r/ q4 K1 d3 k9 g8 m! o; C) \ 【菠萝咕咾肉】吃肉会腻是偏见，不服来试这道菜！的做法图解2
  K. i. M: _0 u" D  v; N5 i. l9 c步骤2

猪里脊切厚片，再改刀成3厘米左右的长条，加白胡椒粉、盐、料酒、蛋清抓匀，再分次加入生粉挂浆；
【菠萝咕咾肉】吃肉会腻是偏见，不服来试这道菜！的做法图解3
步骤3
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* Y, q! R7 c* t& }! i制作茄汁，在番茄汁中加入白糖、醋、柠檬汁、少许净水、一点生粉搅拌均匀；
【菠萝咕咾肉】吃肉会腻是偏见，不服来试这道菜！的做法图解4
步骤4
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油温六成热，下肉片，炸到金黄捞起，等油温重新升高，复炸一次；
【菠萝咕咾肉】吃肉会腻是偏见，不服来试这道菜！的做法图解5
( M7 k" m0 L" X+ O9 L- M) I步骤5

锅中留底油，加青红椒、少许盐，炒到八成熟盛出备用，再把茄汁倒入锅内，煮到起泡，把青椒、菠萝、肉块混合炒匀即可。
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