- 註冊時間
- 2007-9-3
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到:1488 天 連續簽到:10 天
|
泡椒凤爪[9P]用料
' C% I" a) } Q( {7 [) ~
4 [! _4 w, [# V/ R" ?. o& R" m 主料: H( m" p- c: W9 ~ G
2 N5 N' w: ]6 w
$ \5 O1 P- y# q& P5 n+ v& m* B, ? { w% H0 D1 I. B" E2 Q4 G
鸡爪500克# L. N9 [6 p W, j2 ~ `
; V) ?0 \# o; R [, L. x
% r8 g5 c/ R& Z- b8 `. X1 k$ m/ X
4 s! W- E( m: D2 Z4 A 泡椒一碗
$ v& e( Z- ]/ e+ ^7 m y5 t H, }! t8 Z( O; I2 S
辅料9 t+ E: |" S: q+ R, n8 T0 a+ O
' x: d* T5 z/ U" s6 [4 R& g5 I p" i
八角2枚
7 q9 a+ o# B2 V2 C; K; d/ j( `
1 w8 o: K9 E5 |9 G 花椒1汤匙% f$ \3 ]3 J5 W
* b' W' B8 b' u; ^9 p" `
生姜5片
1 T; [4 j5 u4 v" \
, b. [3 b' ~# B& Z- h. B. Z 盐2茶匙 R" C' y6 B+ `9 [5 F( _( ~) \* V
. Q1 E/ w6 E/ s' S7 o1 ^% W' }! a( k
水适量
8 \8 _& K' F3 ~. Q8 H% z% n: w2 ?% ], z8 o5 G. l
葱头3个
0 R6 Y+ B, }. o% V' l& {
% s7 E/ U/ U) {% u 蒜瓣5瓣8 N% o* D, q' c9 Z7 V; _% X
' R4 Y: A" J/ n2 {: M! t T7 b
桂皮一根
2 b, v7 s" Z. j( t H! l9 S
1 B4 |5 p0 x0 N/ b* u6 i 泡椒凤爪的做法& Q; a0 f0 `4 {! E: G8 {, S
/ P' q$ G8 `, c
1.
! ]3 K3 U8 w) v6 H) Z# T: p4 c1 f& F& F& b2 c
准备配件料0 x# A" U3 K& S" H
- y3 M' z% ]4 k G) B# ]7 W0 x
+ @! m: B/ \" q; n- Y+ t5 G( I9 q7 j; x2 R# n A7 b: k& N
2.
9 _$ a- [! S1 W
* u7 W) Q# F3 X' j鸡手洗净
2 n" J! N% Q6 I; I0 r/ R( @, j0 J3 ?0 P% i& m, z2 v# e! Z
/ H" r6 D# O/ z* u9 W$ Y: ~; F
2 X( M( h" c& G! y3.6 @3 F" b% b# ^$ u$ K% p; ~
" v8 \* V( G9 t
焯一遍热水
" f8 c( @& P, l1 B$ y5 J2 K8 h5 H8 j
2 W5 N; _" W4 N. b
, O& p# Y9 L/ c# g! E+ Y! t
6 Q- Y4 v5 W A+ Z4.# z; F$ ?; i$ s4 U9 l' e7 N. U
; D0 v$ [2 o" \; z q配料倒入锅中,加入热水末过鸡手中火煮开调小火
$ i, B7 a: [* r0 R4 D, n" H
2 b0 O6 X5 M# I1 R2 o* R" s
1 ^% E2 l4 W' O# ` W; N2 H" ^- n5 \; T {9 y
5.
U ^& h( J/ _- g, B) T- p4 D5 P t2 r( I, a7 k
煮半个小时至鸡手软烂
# e' g" P3 s. X) a$ c& a) O
" q/ }8 V' p% t" Y0 k' w2 {" e8 A( J" R8 f, q1 o
( l5 e V) h! r/ l8 [% M, B
6.' _6 ?! A4 U: h+ U/ W; i S0 O
& Z. d& a: I: {4 E捡入盘中凉透即可食用- R2 u8 c+ R6 m1 |! f+ ] C @- z# N
7 X. v' V" I h3 Z( Y9 A
7 E3 x c a7 v& Q2 O$ {
7 c5 ^! Z" e# ?+ u( U$ B/ \ 泡椒凤爪成品图8 b4 n1 _) v; ~1 L* S; [: l
9 s$ F5 ^0 r7 K" x5 L. K* u
: F9 Z6 e E3 ^4 J
" z' ^) m: \5 ~& f
$ D3 t8 O) @. y( K1 c0 z$ t5 g+ l3 S# W
/ f9 P3 S% l4 S4 x
3 @) l- Q+ {; l; x 烹饪技巧6 k- k0 r n3 |3 v! Q1 |3 M/ m
: h& U1 J4 [ q. O( G; H- L8 Y
我用的泡椒是朋友自己用尖椒腌制的,不是通常的小树椒
) e3 n9 C* y8 x/ O- \0 H |
|