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[米面&年糕類] 蜂蜜紫薯甜蛋糕[17P]

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發表於 2019-11-10 11:25:11 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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蜂蜜紫薯甜蛋糕[17P]用料
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主料" W+ }  r9 P# D; r$ b
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: R* J# [" G4 E" t/ ?, k" w 白糖15克! c- m8 l9 L0 ]; }

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1 `/ ?4 R7 K$ I+ O 低筋粉60克
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: j/ x+ t5 Z7 ]( ?. F! y 紫薯丝50克7 n* c. y# q# R2 x6 b9 Q. ~

' f! ~3 h  q$ ^* v 辅料
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- U9 H# ~& g- h& d7 b7 S; X! A3 u! K  S 泡打粉2克
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& D" L- ?9 n, Q4 ]) G+ [  E 玉米油25克0 }6 V: w5 L0 |, f" X, D/ ]

4 b% D, a$ `7 O; N 蜂蜜紫薯甜蛋糕的做法5 W: r1 ~0 w* v+ \- j

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用料:鸡蛋1个,白糖15克,蜂蜜15克,牛奶15克,低筋粉60克,紫薯丝50克,泡打粉2克,玉米油25克' w0 v# {) n  u  R1 |

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; ?0 k2 T  _7 f9 q鸡蛋磕入碗中,加入糖搅打均匀。+ Y" t2 _7 w4 ?; {- p0 w9 Y% T' v
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倒入牛奶。) B" W5 k; [5 s

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搅拌均匀。
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# S+ B: a# J" K2 H9 A' ~1 R2 V' h泡打粉与低筋粉混合,筛入蛋液中。拌匀。
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, i1 O3 v) \/ I! q- J加入油,拌匀。
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倒入紫薯丝。: R7 v; f6 a  f6 k3 N7 }

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0 `7 v, x: S$ ^) V& f! |2 H, K5 ^5 r拌成均匀面糊,4 S% R8 y7 Y* I. @

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9.
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装入纸杯中,七八分满。
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10.
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放入烤箱,中层,上下火180度,烤约25分钟左右。
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表面金黄,出炉。
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; n( v, a8 m+ ]5 y* \$ X+ L& Z% z% a 蜂蜜紫薯甜蛋糕成品图
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9 \: e% S; }+ `+ X$ ^& L$ W 烹饪技巧/ `2 ^) F" I% c6 N" Z
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紫薯可以用红薯或其他薯类代替。/ Z7 Q: K' s2 \/ c- L3 `5 G
7 F$ j; I4 M# h  G2 L5 _
加入面粉时以不规则方向翻拌,以免面粉起筋影响口感。
4 A7 I, |4 F5 ?) s; T8 T" y: p& c; n. ~& j4 p4 O; t% S% h
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。2 d0 y  w& y* ~6 o
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