酸汤牛肉馄饨[18P]

spetoct

酸汤牛肉馄饨[18P]用料
主料
  ~& F$ |: h4 k  S, ~8 |
+ O) y, H. N5 J 牛肉馅200克
- g& Z* Y; E  a. t7 v
胡萝卜半根

馄饨皮300克
6 l! G$ O' _/ {7 o/ U
韭菜1小把
辅料
五香粉3克
# w) w, m1 |# Q* C5 m# b& Y 食盐5克
蚝油2克
$ k! {4 K1 a" b% P5 H+ t 酱油4毫升
料酒2毫升
3 G# n% m+ F! n0 q1 T3 v 大葱1根
* |$ }3 Q7 N" I- X+ H1 h" N 生姜1小块
: n9 ?. j2 r0 W/ G+ d! W9 T3 Z- U 香菜1小把
8 [3 n: u* s( _ 醋3毫升
油泼辣子3克
4 f* B# K- |+ j3 h 芝麻油2克
' F3 e# `! z; w' \ 胡椒粉1克
' S4 {. O$ T# W/ `, v 酸汤牛肉馄饨的做法
5 V* g) z1 [0 z1.
; V3 y3 }1 S, Y! n: e* S% M; s牛肉馅中加入1g盐、料酒，搅拌均匀腌制20分钟左右
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2.
准备好韭菜、胡萝卜、生姜去皮、大葱

* A1 d% z% L/ R2 c, N/ h3.
, K) q0 l6 y# y+ F/ W0 A) c将其都切成末
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$ }9 I) U6 V. \9 t5 ^! L' H4.
2g食盐、2ml酱油、五香粉、蚝油放入馅料中
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  Z# f- Q. J8 h3 e  }& N5.
6 g: `7 u0 X* _* R" x搅拌均匀，馅料就做好了

6.
拿一张馄饨皮，放入馅料

7.
将馄饨包成自己喜欢的样子

8.
锅中做水
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9.
# ?) }6 H0 B* h9 \' X% k, P* U水开以后放入馄饨，大火煮熟

3 j; \) D) g' A8 o. H2 t$ t. N( n10.
煮馄饨的时候，将香葱末、香菜末、食醋、芝麻油、醋、2g盐、2ml酱油、油泼辣子放入碗中

11.
, _2 J: n6 W0 p" k  W6 Y2 [% a: q1 P把煮好的馄饨连汤舀入碗中，搅拌均匀

12.
7 j; _4 x: t& A8 l6 ^, H4 ~5 u吃不完的馄饨可以冷冻起来，想吃的时候煮几个，很方便
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' x6 [. F9 Q% l/ ]) T2 e6 L7 ? 酸汤牛肉馄饨成品图



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烹饪技巧
馅料可以换成自己任意喜欢的。
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lanren147

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