WK綜合論壇, WK综合论坛

 找回密碼
 立即注册
查看: 526|回復: 0

[雞] 花菇炖鸡汤

[複製鏈接]
累計簽到:556 天
連續簽到:1 天
發表於 2017-7-19 00:04:17 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒
' m' O6 \5 o8 w1 a
夏日鸡汤做法,“补虚”不上火!) [. A2 [  {) }# T2 x) `

7 L8 y$ `1 L4 T/ k8 G- x' K, `; L. m QQ截图20170718214104.png , P  p& e( |) W# p
: w; k* _( f$ ?9 z, k

1 ]3 ^: y1 l3 J主料:
) Y. C3 {- t, E8 e5 ]鸡一只(最好是土鸡)、花菇十朵。
1 @) g7 X  N8 O( t
% Q- n' H! _0 \8 f  ?7 i& s7 d5 g制作步骤:
3 L% @  h" Q9 F% U, X( X1、鸡清洗处理干净,花菇用温水泡发(大概一小时左右)。! J' p# H/ u* g7 [4 ?" K
2、鸡切块,放入锅中,倒入足量冷水,煮开,撇去浮末。+ d' {6 U' Q, m3 Z! u! S& |% c
3、放入姜片和葱段,倒入少许料酒,倒入泡花菇的水(注意下面会有脏的沉淀,不要一起倒进去哈),放入泡发好的花菇。
1 m, {  c7 ~  P' q1 H" O: W- @4、大火煮开,转小火慢炖一个半小时左右,待鸡肉能轻松用筷子穿透,加入盐调味即可。
' p; \/ J* z5 g1 ]: |# `  ?) Y8 r: _7 a
小窍门:
( o1 \' _8 f# p' i1、泡花菇的水不要扔掉,泡的时候杂质会沉淀到底部,上面那层清澈的花菇水可以用来煲汤。, f1 G' [# y& M( f" Q8 _, h
2、煲汤要一次加足水,千万不要中途再加水,会影响汤的鲜味。+ o' ]$ \  q1 `
3、这个汤本身已经很鲜了,所以最后调味只需要加盐就可以了。
4 K" D& J4 x% K3 D
回復

舉報

 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即注册

本版積分規則


快速回復 返回頂部 返回列表