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茶油白椒炒牛肉主料:牛肉,250g;白椒皮,20g, J& o0 |" R* {7 q3 u' u* J
辅料:姜,适量;蒜瓣,3粒;葱,适量;盐,适量;料酒,适量;鸡粉,适量;生抽,适量;胡椒粉,适量;茶油,适量;青椒,1个;红椒,1介
- v. }" }1 u( g3 _茶油白椒炒牛肉做法步骤
2 n; }4 V- N* y% u5 y: g7 ?' I1. 青红辣椒切小块,干辣椒皮切段洗净,葱切段。
- A/ ]' t7 O; S. ?4 B2.牛肉洗净抹干水份切小片,放料酒,盐,胡椒粉,油抓匀略腌制。$ b8 w7 X5 T' N: I; U
3. 姜蒜切碎备用。
# J- L) t* B2 I4.4. 锅里放茶油,将牛肉滑变色盛出备用。# t, d; h9 _4 ^0 \3 g: [0 w" H
5.锅放油,爆香姜蒜,放入青红椒翻炒。
# U% F7 g; @ O F0 G8 c" ]# j6.倒入辣椒皮翻炒。
5 b; i# t6 d' W7. 倒入牛肉炒匀。
) t, Q: a0 g) G% |8.调入生抽,鸡粉炒匀,最后放入葱段浇上少许生茶油炒匀即可上碟。
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