香辣麻花虾[15P]

huhao740329

香辣麻花虾[15P]“香脆的麻花，鲜香的大虾，佐以麻辣口味。除了让你大呼过瘾，还能说些什么呢？”用料
  |- @: j. m- s, H( S& T主料
0 ^/ L# N. O! n* n  [
大虾10只
2 a. A2 }3 ?* ]: B! K' a: t
宝鸡麻花一根
- o/ U. q2 `2 E8 `- _0 k: P& O
4 `) d# _; t0 X洋葱半个

' O( X' I" m% B3 W5 y尖椒一个
. T9 T& K$ c5 q; f
胡萝卜半根
7 E6 n  K9 K7 a: q3 o辅料
/ l/ m4 h. s6 o9 }. k干辣椒10个
4 K: L/ }: _& U( x9 y胡椒粉2克
辣椒油一勺
白芝麻一克
花椒20粒
4 Y6 p8 s* N- Y  w6 C0 w5 S  S炒花生米30克
& k( o0 p5 s: Z  o小葱3根
大蒜一瓣
7 H" V& a* U" J1 @盐适量
味极鲜5毫升
+ f1 ^' y- H- d味精5克
白砂糖5克
香辣麻花虾的做法
1.
+ q1 \) s5 z+ V- q+ n2 O1 E$ ^新鲜大虾洗净。

2.
用剪刀剪去头，须，爪子。

3.
: w# p- h0 w: Q8 j7 a宝鸡特有麻花一根。

2 o- r2 j  |+ U( w2 z, e: A0 k4.
  Y, Q2 A# H* j! I麻花掰成均匀的段。

8 o7 ^4 T# @# K5 }1 H5.
9 i0 e% I7 i% z/ M/ a3 v0 k7 ~炒花生米去皮待用。

6.
干辣椒切段，小葱切段，大蒜切片与花椒一起待用。

7.
9 b' U  y, Z8 \+ m尖椒，洋葱，胡萝卜切片。

8.
) L8 U: L0 b' ^1 b大虾入开水锅中焯一分钟捞出。

" Q0 t9 Z( u7 b+ W4 H3 k5 W9.
% M9 w" Z6 i+ _( X: |$ J  q. \炒锅点火入油烧热，入虾煎炒。
% A3 r8 k" k- U5 e
10.
入干辣椒，花椒继续煸炒。

! b6 f2 Z' g. k& ^" F11.
入葱段，蒜片继续爆香，入味极鲜增色增香。

0 ~& R+ o* L9 C! a: }, y( B& ]12.
入洋葱，尖椒，胡萝卜片继续翻炒。

% L, Q* j/ o& [9 X% h6 w! J/ V13.
8 |+ {. T/ Q- b+ W! A" j调入盐，味精，糖，胡椒粉翻炒均匀。

+ F: V0 G0 d- }- b5 M; b14.
入掰好的麻花，熟花生米继续翻炒均匀。

15.
淋红油，洒白芝麻翻炒，出锅装盘即可。
+ u# |: J" |& M: {! `' B3 f/ ]- m
- \; S1 ]8 U( |" s. w

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ily06

感觉不错，有机会试试