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麻酱蒜蓉豆角主料:豇豆,200g$ ~, w& y1 t3 x* X% b+ q1 A
辅料:芝麻酱,适量;盐,适量;蒜,适量;醋,适量;蚝油,适量;凉开水,适量( _# [+ L" ]/ z3 f
麻酱蒜蓉豆角做法步骤
% M* E7 q- Q; a* l: I; G" D% S6 e1.长豆角洗净摘去头筋备用。) i: I6 E) F2 h& v0 I
2.切成大小相同的长段。
5 O# S+ d! y/ z& p% G+ t) i, O3.入加了少许盐的沸水锅中焯三分钟以上。
" [( Z7 |2 M& |" W% B4.捞出后过凉备用。8 Z0 I: W: }$ b; Y, g1 m
5.将焯好的豇豆整齐摆入盘中。
- Z6 ?. q5 w/ r# ~6.蒜轻拍切成细末。
9 c4 S& N3 @$ w; i3 o7.将拍好的蒜末放在豇豆盘中。
) `/ T1 p1 d( B% Z8.取适量芝麻酱加蚝油。5 J& k ]* y! G/ r& \! K
9.加入醋、凉开水、调匀备用。
/ F/ n. {, @4 W Z& n1 N0 L; n10.将调好的碗汁浇在豆角上。- M ?) V y8 x" n8 U! v
11.上面再撒一些蒜末点缀食用即可。( u8 I7 F9 r( x$ ^) d
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