口水鸡[1P]

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口水鸡
1 t" z( V/ [8 d  h; w原料：鸡腿、芝麻辣椒油1汤匙、料酒20毫升、花生米20克、小葱2根、鲜酱油4汤匙、大蒜4瓣、生姜4片、香醋1汤匙
做法
6 I1 j, [" X" b/ y2 T' a/ b3 I1 i1.鸡腿洗净
, V6 J3 W( X; b$ ^( F7 l2.去皮的花生用空气炸锅炸出香味后取需量切成花生碎
3.准备葱花，蒜末，生姜片，切碎的花生米和芝麻辣椒油
) |) g  }  c( ]; ]* j4.鸡腿冷水下锅下入姜片
2 u" }# p+ F6 k" y; u5.煮至未开时候加入料酒
6.撇清浮末后盖上煮至鸡腿熟
7.捞起后泡入准备的冰水里待凉
2 ?* L! Q6 D: q- n8 B) Z8.把蒜末放入碗中，加入4汤匙鲜酱油和一汤匙香醋
2 U+ O  E; D* n! D9.加入芝麻辣椒油
10.先把鸡斩块加入碗中再把调料倒入撒上葱花即可上桌。