紅棗香菇雞湯(電鍋版)［9P］

Popopapa123

預備食材
$ M5 [* b& n! Q5 t2 C4 f2 i- x乾香菇(大) 　 6-8朵
& X% G, z: ~- I. V4 X紅棗 　 10-12顆
- B* a5 f, f) O  v雞肉塊 　 1盒(1/4隻)
老薑 　 1小塊
米酒 　 3大匙
水 　 1000-1200cc
9 A  X1 F! E& v$ t鹽 　 少許
/ M6 o& N0 f$ U( i: a# b+ h. H; s( K步驟說明
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' _( T( M' V2 H: u3 G! H8 m* t/ G' i1.準備食材。  
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5 a' j6 S+ G4 @- q. }9 v6 B& `: z2.香菇先清洗，以冷開水或溫水泡軟（約10分鍾）。    可切塊或不切，香菇水可加入湯汁中。  
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7 K! L) D! h- Q0 Y& t3.薑清洗乾淨，切片。（可削皮，亦可不削皮）  
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0 @; `0 q' |+ N4.雞肉清洗，備一鍋水煮開，放入雞肉，汆燙ㄧ下，表面變白色即可撈起，再清洗一次，去除雜物。（亦可用飲水機熱水汆燙清洗2-3次，可免去動鍋的麻煩）  
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5.將所有食材與水放入電鍋內鍋，（除鹽外）。  
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6.電鍋外鍋加3/4米杯水，放入內鍋，按下電源。  
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7.待電鍋電源跳起，再加入鹽調味即可。  
08
5 B  x  R  D* I+ s" @) B8.起鍋，盛碗。  


4 E7 F# r/ r6 U" s訣竅提示
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紅棗清洗後，可用刀具畫幾刀，較易出味。

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