奶油白醬濃湯［10P］

Popopapa123

) d  [+ W9 G# I( q預備食材
去骨雞腿肉 　 300g
% o; D5 y, ?6 x" q+ h7 W5 F* x; x& A洋蔥 　 1顆
蒜泥 　 2瓣
( R7 L9 L0 d* o/ L5 H* h0 D6 v胡蘿蔔 　 1根
馬鈴薯 　 2顆
綠花椰菜 　 適量
. R' ^1 M5 w" i1 _, d奶油白醬濃湯塊 　 半盒
$ h9 e4 Z7 V0 I6 P) F& x鮮奶 　 120cc
6 V" x/ ?1 c( h: D2 l( Z黑胡椒粉 　 少許
% o0 f$ N9 |4 s4 @$ G雞高湯或水 　 約600cc
油 　 適量
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' _& a8 Q+ t! M+ D) k1 Q2 K步驟說明
01
+ @) w- K( X# [  O; g2 Y1.準備食材。洋蔥切塊(這次使用一般洋蔥及紫洋蔥各半顆),胡蘿蔔及馬鈴薯去皮切塊,去骨雞腿切塊。 2.熱油鍋後,洋蔥下鍋拌炒至透明狀,再加入蒜泥炒出香氣。
02
將雞肉下鍋拌炒至每面上色...
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8 g4 K# I5 E# @4 T* E! {' N再將切塊的胡蘿蔔及馬鈴薯下鍋拌炒一下...
04
% \  ~2 t0 A* q倒入高湯,由於是煮濃湯,所以高湯的份量超過食材即可,蔬菜經過燉煮後會釋放出更多的水份,煮滾後...蓋上鍋蓋,轉小火燉煮約20-25分鐘。
05
燉煮的同時,使用另一鍋熱水將綠花椰菜汆燙熟,備用。
06
煮至雞肉及蔬菜都軟即可...
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) B& n. m; b+ ^% g( b8 M1.這時先熄火,先加入濃湯塊,稍微攪拌讓濃湯塊融化... 2.喜歡奶香味濃郁一些,可加入一些牛奶或鮮奶油增加風味,開小火煮滾一下即可。
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4 x% N1 V5 ]; ]% @5 }3 F最後加入汆燙熟的綠花椰菜及撒上少許黑胡椒粉做調味,色香味俱全~
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' |9 {4 b9 P( T) O, @濃郁的湯頭裡有著多種蔬菜及鮮甜雞肉的美味,同時兼顧各種營養元素,喝了這一碗濃湯都讓冬天變溫暖了
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