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食材* M/ U( c: e8 L& ~0 N
雞胸肉
0 }$ {4 ?- X3 _2 H. X5 Q7 [270 克
: N4 b/ }+ {) C* J! w' W7 h. ?6 N小黃瓜5 t! J" c' ]7 r6 K6 [2 E9 P
70 克
4 L+ {9 E3 I }) J紅蘿蔔
2 r: P+ d# M& ]7 r% h50 克
! Q* _: a! q& ^9 s5 ]$ p) X; e3 |! o白芝麻- F8 p4 j( P3 q, D
少許
$ n& L9 X \, ]- q: m+ v# {( ~7 Z5 k鹽+ n! J: q( K& ~- U7 d6 A& T; b
1/4 小匙
/ v2 y- l2 d7 V" A6 G4 t醬油
5 g$ M1 B. C3 R( J( p6 K3 G1 大匙9 a' |7 P w( @. O& e, i
香油
- K# r7 G k6 Y; H6 y3 o m1 大匙2 M9 h' O) X; G0 [2 L9 O* k
烏醋
) r2 t# C* v! L, p2 小匙
( | s! g, |2 t t2 _9 _糖
5 z$ x0 k9 V/ [1 小匙1 L O c% [! {
準備好所有的食材，小黃瓜與紅蘿蔔刨成絲. |7 j7 m) L- g/ _# x# D1 [: D
準備好所有的食材，小黃瓜與紅蘿蔔刨成絲2 |' c1 X* T* j, Y! m9 C- y
將雞胸肉兩面抹上薄薄的鹽，靜置 10 分鐘- M2 g! K! X3 }
將雞胸肉兩面抹上薄薄的鹽，靜置 10 分鐘
5 y% G4 J/ P7 D) C燒開一鍋水，水滾後將雞胸肉放入，關火
; L$ V# P5 E/ F o* b6 h燒開一鍋水，水滾後將雞胸肉放入，關火
* A5 f3 p; o6 t5 }, ]蓋上鍋蓋，用熱水的熱度泡熟雞胸肉 (大約 30 分鐘左右，因雞胸肉厚度而異)
* I2 @) a+ Z1 |4 N5 v( e9 A蓋上鍋蓋，用熱水的熱度泡熟雞胸肉 (大約 30 分鐘左右，因雞胸肉厚度而異)
3 {+ e2 K( R4 F2 |+ O9 j將醬油、香油、烏醋、糖混和拌勻備用7 T0 H1 n$ n: k1 } |. b
將醬油、香油、烏醋、糖混和拌勻備用4 |, H- d; p+ w q, E* Q3 X, B
雞胸肉泡熟後從鍋中取出: m+ O/ G+ L' V3 r: O# O3 `
雞胸肉泡熟後從鍋中取出
! _; M4 ~4 P+ |0 Q+ P戴上手套沿著雞胸肉的紋路撕成絲放入調理盆中，或是用叉子拆成肉絲也可以
0 l, W: _9 v& K p戴上手套沿著雞胸肉的紋路撕成絲放入調理盆中，或是用叉子拆成肉絲也可以! R9 E( h: u) C$ Z8 z9 v
調理盆中放入紅蘿蔔絲、小黃瓜絲: b7 U( r" r/ h; H1 W
調理盆中放入紅蘿蔔絲、小黃瓜絲
, B1 O2 y; S# f, ^3 K. X- x均勻淋上調好的醬料5 A9 @# j7 M% [( r+ m5 ^2 D5 N
均勻淋上調好的醬料
8 ]8 v; M" M& q$ g將全部食材一起抓勻或拌勻
8 }5 j" c+ p# E8 L' v9 j將全部食材一起抓勻或拌勻
; S4 u6 b$ l# x7 m% r& ^2 Q/ m最後撒上白芝麻抓勻或拌勻，即可食用4 _1 W$ S) p+ ~; W# ^, v
最後撒上白芝麻抓勻或拌勻，即可食用7 ^- ]' i* s. M% H
好吃的涼拌雞絲小黃瓜即可上桌囉~! _0 K. g$ Q1 C4 C& [8 t$ R
好吃的涼拌雞絲小黃瓜即可上桌囉~
) m' d: [; B, Hby Yami's Handmade
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發表於 2021-4-22 18:47:01
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