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食材
( ]$ l/ R. `: I) \6 a4 a雞胸肉% }8 T- r, I& B# O8 f' |% B
270 克/ q" i8 I. B2 x1 E) q& P3 \
小黃瓜1 J( c4 M/ d# G! ^( a V. e
70 克
' A. d2 ?# j* Z1 j9 [; ~0 F紅蘿蔔' ^- p" h8 t6 H: z- O2 v0 f7 e: i8 }
50 克
# A" l" |4 _) ]* f白芝麻
; s' W( a7 O9 a) z少許# X7 j' m9 J! P$ B- t8 [
鹽* ^. A$ g& E7 P" C9 M' l
1/4 小匙+ L/ L6 \0 \8 y( n
醬油1 h4 `3 `' b$ k- ?
1 大匙! W+ ]' h/ N. ^2 |0 Z
香油
: x- B3 K/ w. ?2 h8 K1 X/ B1 大匙
5 u- r: d/ ~9 ^5 H烏醋
8 X+ [2 O$ d' b" m2 q) ?2 小匙( O6 _0 u: x E
糖7 {( x- i5 }; ]" X/ T
1 小匙6 A0 H" e/ Y( C v& n% ^
準備好所有的食材，小黃瓜與紅蘿蔔刨成絲
8 A- h/ G9 g; `9 i準備好所有的食材，小黃瓜與紅蘿蔔刨成絲: n8 ^$ j" f" {- p/ E
將雞胸肉兩面抹上薄薄的鹽，靜置 10 分鐘. r/ {( n$ \. C) d& O' I0 P) x
將雞胸肉兩面抹上薄薄的鹽，靜置 10 分鐘5 \' q! {: s3 E8 k4 x0 w
燒開一鍋水，水滾後將雞胸肉放入，關火
; w1 M, }( j# r, ^燒開一鍋水，水滾後將雞胸肉放入，關火! f2 t( e1 T, j- u! a
蓋上鍋蓋，用熱水的熱度泡熟雞胸肉 (大約 30 分鐘左右，因雞胸肉厚度而異)
8 P w1 n6 c2 f$ G蓋上鍋蓋，用熱水的熱度泡熟雞胸肉 (大約 30 分鐘左右，因雞胸肉厚度而異)% E( ?3 ]5 ?, d3 g4 i; B: Z! U0 W- j5 S5 N
將醬油、香油、烏醋、糖混和拌勻備用
3 C, L2 ?: a- X* i7 |將醬油、香油、烏醋、糖混和拌勻備用+ |( M5 D2 ]8 C, ]6 k7 d
雞胸肉泡熟後從鍋中取出
* G3 }- m6 B: q! {& R雞胸肉泡熟後從鍋中取出) C' g( K; H( G* C4 G4 B
戴上手套沿著雞胸肉的紋路撕成絲放入調理盆中，或是用叉子拆成肉絲也可以
- X( T0 i- |6 S! D* ]/ p( N4 P戴上手套沿著雞胸肉的紋路撕成絲放入調理盆中，或是用叉子拆成肉絲也可以6 X% M; Y0 ^# {1 R/ Y
調理盆中放入紅蘿蔔絲、小黃瓜絲! J. r, H# ], @: x9 K4 H
調理盆中放入紅蘿蔔絲、小黃瓜絲& u( m, F% [2 i9 L6 G! x v( C
均勻淋上調好的醬料
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將全部食材一起抓勻或拌勻
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6 j& o5 z" ^% C0 F, j最後撒上白芝麻抓勻或拌勻，即可食用' E( y; A% [# Z$ p
最後撒上白芝麻抓勻或拌勻，即可食用3 \+ H! d3 P' {5 _+ n
好吃的涼拌雞絲小黃瓜即可上桌囉~
- F0 o" G+ j* {' G0 j8 V% o' G好吃的涼拌雞絲小黃瓜即可上桌囉~
8 o6 D$ o- U; E- l( f* ~9 E( }. \6 U; Uby Yami's Handmade
6 K' A* Q0 Y/ f R
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發表於 2021-4-22 18:47:01
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