: w% [) `6 k, `4 j0 |9 t主料 ! G! t5 v8 N0 q* Q# f
- 糯米 (500g)
- 大黄米 (250g)
- 红豇豆 (100g)
- 核桃仁 (100g)+ e; A" I( {. A/ c" Y
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- 蜜枣 (适量)
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- H9 B' _: F- ?; O4 t 
% K+ T' H3 o; c# ?# R2 J红豇豆提前一晚用水泡涨，核桃仁提前泡上
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糯米和黄米提前3小时左右用水泡上8 X6 x9 v$ h& F( D8 _3 n+ O& c. D
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核桃仁提前泡上，尽量去掉内层皮，这层皮会有点苦味。! a a( E" N- ]' h. `& I. ~
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把泡好的两种米和豆子放一起9 A' d, W! y2 h8 _% ]( N5 |
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混合均匀
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粽叶一端卷起来，卷成锥形1 N& p& g7 z4 I" O
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底部放混合的米
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8 K9 \* n: w) |7 Q, k0 i" [中间放蜜枣和核桃仁3 w y3 N, f5 U0 K1 Z
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上面再铺上米
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长的一端折下来5 Y9 ?% k! t# T0 E/ ^0 @6 H4 Y
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对角捏一下折回去
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长的部分再顺势折回来，这样能严密的包裹住里面的米
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扎起来即可。, m: b. {1 c. l x; R- [. l! R/ M
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放入锅中，水没过粽子2--3厘米
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大火煮开，小火煮1个半小时! v7 s2 W( u8 j# F9 z
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發表於 2016-6-6 16:38:54