蕃茄肉醬麵 ［7P］

Popopapa123

預備食材
$ C/ M" K, l/ _5 P蕃茄 　 適量
5 }% A/ P* V# \2 {. _豬絞肉 　 300公克
3 l4 ]/ L' v6 }+ }洋蔥 　 1/2個
( `, n8 n/ K; Y青蔥 　 2根
5 s8 b6 K, [$ \' S意大利麵 　 4人份
蠔油 　 2大匙
6 m, w7 @* o# o! P& I& c" t步驟說明
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4 g0 M% E5 n2 r6 ^1 z, ^洋蔥切小丁狀，蕃茄切塊狀。
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# f* C1 n8 W+ l5 G; O豬絞肉熱油鍋炒熟，先撈起，備用。炒洋蔥至有點透明色。
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加入蕃茄拌炒，不加任何一滴水。
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4 Q5 i9 E+ r9 J! i* ?蕃茄中小火續炒至軟，燜出湯汁來。加入炒好的豬絞肉炒勻。
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加入2大匙蠔油，拌炒勻。利用空擋滾水加鹽煮意大利麵條；熟麵條加入肉醬鍋裡，拌勻。
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6 N  D4 \: u' Q% T灑上蔥花，熄火，盛盤。
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食後感想
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農夫料理的蕃茄肉醬，豪邁的放入大量蕃茄，不加水、不去蕃茄皮。濃郁的蕃茄，好有田園風味！

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