麻油雞蜆湯［5P］

Popopapa123

預備食材
( ~6 \$ w% W: c. X5 |# i土雞腿 　 1隻
8 Q2 u7 H2 |6 q; P: J& `蜆 　 50元
老薑片 　 6片
! d# K9 S/ O6 K4 B麻油 　 1大匙
: [: S2 J1 K  U  h. d: |純米料理米酒 　 1碗
鹽巴 　 1小匙半
步驟說明
01
麻油一匙.用中小火稍微煸香老薑.(麻油不用大火.容易變質.也不要煸太久.這樣比較不會燥熱)
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加入切塊雞腿.稍微炒到雞腿變色就可
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% ^6 Q8 C/ c- ]加入米酒一碗和適量的水...滾後關中小火慢慢燉煮.(這裡可以將燉煮出的油撈起炒菜)最後5-6分鐘在加入蜆.蓋鍋~~等蜆都打開調味就完成了
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' P3 i* M4 M7 j3 h3 H& ^完成~鮮甜的麻油雞蜆湯
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