酸菜肉丝面

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酸菜肉丝面
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原料：酸菜一包，瘦肉适量，鲜面条适量，盐，高汤或清水。
我买的酸菜是袋儿装的，里面有泡椒泡姜，味道比单独的酸菜好一些，不过，很辣，需要用清水洗一下，当然，如果特别爱吃辣的，就不用洗了。
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酸菜肉丝面的做法
& R$ a5 S2 [5 |& K7 X1，猪瘦肉切细丝，
2，酸菜洗一洗挤去水分切小段儿。
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  |! K& X/ K- w5 s6 g3，炒锅入油，油温后倒入肉丝滑炒至变色。
, ~3 F; d  p1 A4 T- |4 \4，倒入酸菜炒香。
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5，加入适量清水或高汤，因为参加了一个活动而得到了高汤的试用装，所以，我加了高汤。加盐调味儿，做卤汤要稍咸一点儿，做好的汤放着备用。
6，清水煮面条，
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7，面条煮好后过凉，盛入碗中，加入热的汤卤，正好，不凉不热，酸辣爽口，让人食欲大增啊。