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. V; u2 |' d1 q; a- f0 a8 g1 d預備食材
& N! H. D4 q" Y$ j1 ?/ j9 F義大利寬麵 ３人份+ {9 z% w6 Y+ E$ v8 [: N
鮮奶油 100cc
( t% y" I; j- r8 p培根 4片
9 ^ C* W! ?0 t( [5 E- W蒜頭 5.6瓣5 p* d; @7 c( `, N; U8 }; `& \
土雞蛋黃 2顆- H1 H _* O: O
起士胡椒粉 依喜好
$ Z) h2 E7 p7 h- p: H+ G6 i b9 \* s" O5 [# I$ ?4 D6 h) C; f
7 N: P7 F& m u3 m7 r) T5 c5 F2 U. W& J9 G$ W
: R; t8 \# J1 C( k- l' D# \7 D步驟說明4 y* i) ` M& T; W- ]: D
![]() 013 u6 h- v1 a$ K
培根蒜頭切片
4 T, b, |/ Z7 z- N6 `+ Q" _ ]# W![]() 02. l& g3 ?% {5 b8 `
蛋黃分離～黏膜要清乾淨
! V& H: i# ~% N3 B3 v![]() 03
0 W1 @) e+ _/ F! l! A: x, a起鍋小火慢煸蒜片至金黃色（小心別焦會苦）
) H- @% R% e( A& |/ }/ Q; H, N![]() 04
# q! _$ H$ D6 Z$ z. ?/ P2 t餘油煸香培根至酥脆
: w# J ~: X$ C2 V/ H. m* Z* p![]() 05
. G# W3 e) e( a盛起備用, O+ M6 F) w+ E. e
![]() 066 I" b. w" w9 D1 z& [$ C
煸過蒜片和培根的餘鍋～到入鮮奶油和兩匙煮麵水煮滾調味
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加入煮過7.8熟的麵條拌勻即可起鍋7 h; J5 D% p3 n
![]() 088 Q+ Z. r" S, V# ^$ g
加上蛋黃灑上培根和蒜片即完成+ t: H0 X ]5 H
![]() 093 F0 w. u( \. h' ~6 ]$ l/ f7 C
趁熱拌入蛋黃～麵條香濃滑順香Q帶勁* |: d+ x; K/ E* [0 k/ u7 w+ I
: P7 X9 s( s, G6 H- u+ a% c
, I2 h5 U$ ~7 U' m {- E- ^2 {2 k訣竅提示
% W& u! h- ~7 }1.鮮奶油也可改成鮮奶.量要減少30cc # q4 {8 d0 o/ S0 x
2.不敢吃生蛋可把蛋黃加入鮮奶油和麵一起拌勻 , \; u1 R1 Z9 M& G* r! x6 K2 ~
/ w; D; Z2 d$ `! F' U
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發表於 2016-7-11 16:18:16
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