本帖最後由 spetoct 於 2016-8-24 17:21 編輯 1 S- U1 m* `. f O4 P$ m) Q9 M4 j, [: X 】 ; q4 |- T& ?: @/ c3 I4 s 1准备食材:鲜虾 百叶 花生米 牛肉丸 鱼豆腐 脆皮肠 蟹棒 午餐肉 土豆 豆 腐皮 藕 金针菇 西兰花 干辣椒 葱姜蒜 郫县豆瓣酱 老干妈' \1 |1 V. a [ T) v9 U6 U. q
2菜洗净,根据品类切片或切块。9 o9 I. t' m* ]- a
3准备郫县豆瓣酱和老干妈 $ B" D4 P- y2 m; o M5 w/ E 4锅内清水煮沸' K/ b( |" ]( N) f
5倒入肉类煮熟# x, P+ r8 `7 q7 o1 M
6捞出备用" o1 V( D9 W' @, R' G4 L
7重新换清水煮沸下蔬菜,煮熟! t; W) e8 S: Q9 Z
8放置待用 ' r+ v$ N' t6 z0 P: o+ w 9辣椒洗净掰成2段 : p9 l3 |. }% U$ y1 Z 10葱姜蒜切段 I3 i! \ F& i( ? 11放入少许油加热,倒入葱姜蒜干辣椒翻炒炝锅 ( n; O5 ^! K( b 12倒入老干妈郫县豆瓣酱少量清水炒出红油 2 G- S- o* G' k# N3 [- X 13倒入肉类蔬菜( [* y' e, }' u0 u
14翻炒均匀7 u: G1 F5 N W. a) L
15倒入花生米 & w% E: i6 z5 l 16完成,装盘# F# X% A! w' ^: Z
17我忘了买香菜了,所以放了葱叶点缀,不是特别好看,见谅。' r' G- Q( f) f0 S# }9 P) D) P
18味道很不错6 S. C9 A( Q7 i) s I
19快快叫家人一起来吃吧!$ P' P3 e# J# T* j0 X/ G
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郫县豆瓣酱和老干妈超市都有卖,午餐肉是不需要过水的,直接跟着煮好的蔬菜一起倒入锅里就可以了。豆瓣酱本身比较咸,所以我就没有放盐,可根据自己口味出锅前加盐(但是盐不鼓励吃太多哦~对身体不好)) G V/ d, A7 I