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# }: _1 M8 K( N$ Z, k2 }預備食材
8 I; g3 m. Q, E, \- J透抽 1尾, z% @6 h+ k+ s6 T/ x
蔥 1根; y/ W/ l1 _/ P" d" X
辣椒 2根
8 w, I0 `# K% H/ R蒜頭 6瓣
) \4 o3 a$ p% y* y9 x薑 8片! u) U' {" \/ n/ ?# c+ Z
九層塔 1小把
2 N1 @% p: C, C水 100cc
/ `3 Q/ r" }% q* P1 f調味料
4 r9 g/ q( B# k& @! F4 C0 E麻油 2匙
4 V6 T% P8 d1 [4 r' {: y# ~' t快易廚 三杯雞醬 1包* _, z* o( u& n3 f9 R6 o" _
- T2 ]1 ]- }, r8 Y
& L& L5 m6 H( }5 ^ [, z7 A) H4 E! V" {6 c! n' |1 e: Q
3 Q; r% o- e4 H2 G/ ^3 W' c' a) Y步驟說明
9 f+ c* m4 q: U, s 01
1 X# E2 u% P) M. _ Q/ a把透抽洗淨切成圈狀，再將辣椒切片、薑切片(約8片)、蔥切段、九層塔洗淨備用8 U# G! w2 ?7 I: P) _3 n! F
 02
% \6 c+ `; ~, v) F/ @等熱鍋後放入麻油，先爆香薑片，直到薑片有點捲曲2 t( H; G- f7 b2 b# l1 P
 03% L3 z1 l" H9 `$ s# a, _6 q8 M- F) {
加入蒜頭及蔥一起爆炒4 V! ?6 K% V' n1 |9 n
 04
( K2 b6 N" ^0 E8 K/ W* L+ _蒜頭有點焦之後把切好的透抽放入，加入快易廚三杯雞醬一包，加入適量的水稀釋+ a1 x8 u. N/ W& I8 Y; t
 05" D n Q9 G$ q* C
加入適量辣椒，增加顏色9 N+ h! V9 W; o
 06* g# ^, S2 L7 D H
炒至透抽變色後，最後下九層塔迅速翻炒，即可起鍋8 ]' m+ C8 v, B5 A+ r$ X2 {
; @+ `) b D- }- ]
% m8 T* S4 C8 a3 F4 ?6 O; P8 g
訣竅提示
1 r4 m1 j; t( \; H一包三杯雞醬可隨個人口味喜好調鹹度，輕輕鬆鬆做好一道三杯料理 ! q, f ]& H7 ]' u- H4 W& x
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發表於 2016-8-21 10:17:02