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[海鮮類] 三杯中卷[7P]

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發表於 2016-8-21 10:17:02 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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預備食材" Z; D  b* B0 v' O' P
透抽   1尾" f& N( M& _6 S# L4 T
  1根; R3 a6 ~. `8 Y  V, U
辣椒   2根5 m- N: f! K3 `0 x/ m3 ?
蒜頭   6瓣; `5 _! f/ f5 |' k* H% J
  8片, l9 h! e6 @$ h2 U3 v
九層塔   1小把
2 {1 l# E$ f3 F  s: f& P0 d   100cc/ J5 z9 X; K2 ~+ ~+ A& @
調味料
6 P6 S9 R& w* W# C! ?7 o4 k麻油   2匙
# f, V5 b* \- f( ]快易廚 三杯雞醬   1包
2 K9 M* s- _# n9 j) [) F/ K  n* j9 L' S6 G, @- u8 K- |

" b+ w; C. i/ T9 W5 l; ]& a
9 v0 m. ?" c  H! g" b
( n4 T  g- f$ ~; _/ a2 L
步驟說明

) A! J* F4 h9 [6 Z! C01; O* n' E* B) N- X& z- T/ `) D
把透抽洗淨切成圈狀,再將辣椒切片、薑切片(約8片)、蔥切段、九層塔洗淨備用" W; V( I+ B* [( ~, v) D4 ^
02
- W" J6 L. X- y, b2 E等熱鍋後放入麻油,先爆香薑片,直到薑片有點捲曲+ l4 P! n8 V8 Y- `
03) X4 p9 p9 b/ E& f# `
加入蒜頭及蔥一起爆炒7 u$ o( b1 P$ B2 z& V5 B) P
04% g0 z2 E8 P' M9 E
蒜頭有點焦之後把切好的透抽放入,加入快易廚三杯雞醬一包,加入適量的水稀釋- g( t* C8 L8 m) b7 ~1 k
05
& I2 F: k' \2 r$ l% ^7 `加入適量辣椒,增加顏色4 X5 L7 q  e! _! `& ^
06" q, d0 m7 h" c( @/ l( _2 b5 Q2 T  w
炒至透抽變色後,最後下九層塔迅速翻炒,即可起鍋! c6 p  ~  l. N5 X

3 p" E; r* J4 V4 N5 Y
3 N9 J* R! E  F訣竅提示
- L5 [) a: Y9 y+ h+ y
一包三杯雞醬可隨個人口味喜好調鹹度,輕輕鬆鬆做好一道三杯料理
' H& Y+ P8 i3 M+ X) L, A
9 i, T( j# T, x; ~) k6 [5 d/ K4 C
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