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1 R- J. r) u1 B預備食材3 q. N7 Y7 t* ]
生鮮干貝 數顆
: m* U9 A6 ]" }1 Q5 |蒜片 少許3 W' \+ Z3 r, [6 r. ^# C
鹽 少許
2 c: D6 R: z) n, z. x3 \黑胡椒 少許
6 B0 t- ^4 {" K# j( J% v N, ?# B奶油 少許4 e9 b" f- i: E. H; I' O$ G
檸檬汁 1/4顆
5 @" q. u, Y% N) c! A橄欖油 少許0 k" l% X4 B6 j3 {) `+ [/ ]
4 j( |+ C) T: l8 j- ~2 w# J* y! c
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8 Z1 S! \9 L* F, Q- D
步驟說明
, b* @& v! ?+ ]* _# L3 D; F- O9 b 015 D7 g! r. m; v% `; d
干貝洗淨後用廚房紙巾擦乾水份後抹上少許的鹽巴及黑胡椒調味 蒜頭切片備用 " Y+ y* h: g/ x$ d) A, {
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9 z9 e$ O+ C. K3 ^* T0 a$ z先將烤盤用小火加熱略有溫度後均勻的倒入少許的橄欖油 於烤盤上
2 M8 q6 G+ j* O, V, L 03
- d6 _! i, t5 b' [' o9 a放上干貝轉中火慢烤
7 s5 v0 Q* |6 @$ {9 z' D 047 g8 S1 z7 b4 ~1 u4 q! d
待單面烤至上色在翻面 (請切記勿一直翻面)" A) K( d% Y3 h8 ?0 `3 j7 j
 058 \+ [3 T: k4 K9 I( E* }3 D; H9 V
干貝烤熟後轉小火放入奶油及蒜片 聞到蒜香味及可關火8 t/ R" }5 g9 R: M+ V! ~
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盛盤前先擠入檸檬汁 即可美味上桌囉 ! 0 p; z8 W0 ?! T- \' M5 N
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! O! H# X0 P# v; K快速均勻導熱 鎖住原味 烤出美味 耐熱手把 輕巧好收放 易清洗。% L; {# S" T' h1 X, D- i
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訣竅提示- V- H* U/ O' g8 i
干貝的水份要擦乾 烹烤時才不會出水 用一般食用油先讓干貝燒烤上色 不要先用奶油不易上色 奶油是用來調味香氣 ; M2 W; I' R0 o# t
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! w. o1 H$ m) w7 c7 Y食後感想
+ u5 N% R3 Z& D. p4 a選購優質的食材及使用易上手好的烹調器具 可以讓喜愛作料理的人 充滿了幸福與滿足 1 V0 [ d' {$ j% V! K
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發表於 2016-8-16 02:18:57