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: e( P' l6 L9 M預備食材- S9 j, a6 o4 K* |
奶油 20克3 H! ^0 z T) i' P5 Q, _
玉米 300克& F) r, B, G4 E' M. b
馬鈴薯（中型） 2個
+ N& d6 S# I2 z: u洋蔥 1個0 }9 i& q7 a% I) d' I$ c& C
高湯 800毫升9 Z7 k& C1 X* _9 P
牛奶 200毫升
6 S; S D' V1 | T7 p9 t& j7 c動物性鮮奶油 60 -80毫升 [! a' h9 y$ \: t6 p2 l
# m. I, {8 X- ]' h; c2 t& l0 y
( l1 V% ]0 G3 ]8 X) q
$ }/ |+ A( s) \" K
; i; E" t! Q$ A步驟說明
, E" G9 V d7 A) ~$ k0 S01 可用新鮮或罐頭玉米，將洋蔥及馬鈴薯切丁（愈小愈容易熟）
8 P' a! A4 E3 G0 e" \, r 02
5 q0 F2 F0 p. q6 B- B% |熱鍋後下奶油，然後下洋蔥拌勻，煮3分鐘，再下玉米拌炒一分鐘
! r; b7 q& O* H: { 035 a) s1 o0 b, Z5 t8 f* x% t6 @
加入馬鈴薯及高湯，用中火煮沸，蓋上鍋蓋再煮20分鐘或至馬鈴薯全熟6 r9 S: c; q. H
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, c+ G! e( Z9 I8 Y用攪拌器或果汁機將湯打成勻，打的程度可依個人喜歡的口感做調整，喜歡喝綿密一點就打細一些，及過篩。喜歡帶點玉米粒的口感，則只要打勻1 F3 F2 h# j7 y7 I R: I- O
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- R. A- e' M( i3 A放回爐上，下鹽及黑胡椒粉調味，再下牛奶及鮮奶油拌勻 ，再煮一分鐘即成！
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- U, V% g1 h- ~2 K& _; Y8 ]4 y/ l) R# `! P) B6 i& X& O- c
* R0 n% L# E4 R0 e/ M. s M+ f+ V1 R, V
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發表於 2016-6-22 10:32:00