蔥花黑木耳焗烤饅頭［7P］

Popopapa123

2 T( W5 l- R! k預備食材
鮮奶饅頭 　 2個
香菇昆布黑菇醬 　 1/5罐
青蔥 　 1把
/ c3 x! J  L3 e乳酪絲 　 適量
5 S2 A2 S& r4 q7 D黑胡椒 　 適量
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步驟說明
+ F6 v  u# V+ B; A7 b01
準備香菇昆布黑菇醬、鮮奶饅頭、乳酪絲與青蔥等食材。
02
將鮮奶饅頭在不切斷的原則下，逐一將其分切成棋盤狀。
  ?4 ~& n- j. m2 L0 J7 w03
  R3 j: j: e, e6 _青蔥洗淨後切成蔥花，與香菇昆布黑菇醬一同放入碗中拌勻。
04
將拌勻後的餡料，逐一塞入到已切開鮮奶饅頭的縫隙當中。
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適量地將乳酪絲放入至鮮奶饅頭的縫隙中與表層上。
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將鮮奶饅頭放入烤箱，烤至焦黃色後，再灑上黑胡椒即可。


0 N# F0 g6 B2 `9 @  f7 ^- b訣竅提示

黑木耳菇菇醬採用新鮮菇類，以日式醬油為醬底，添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後，最後再經細火溫煮90分鐘而成，有「醬滷滋味」的和風鰹魚黑菇醬、香菇昆布黑菇醬，亦有「嗆辣口感」的紅椒麻辣黑菇醬、青檸酸辣黑菇醬。

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